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 Xmas2018クリスマスコースメニュー

12月23日(日)~25日(火)までの3日間 ディナータイム

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 Prosciutto e Salame 生ハム と サラミ 直輸入特別提供品

イタリアパルマ産5つ星(最高ランク)の生ハム・サラミは自社直輸入

切り立ての生ハムをぜひどうぞ

Affettati プロシュート と サラミ類盛り合わせ アローラ厳選の20ヶ月熟成生ハムとバリエーション豊かなサラミ類を切り立てでご用意します 。 (2~3名様分) ¥890 (4~5名様分)¥1,380 Prosiutto プロシュート 20ヶ月熟成 オーダースライスで切り立てフワフワの生ハム ※6枚のご用意ですが、枚数はお客様人数で御対応できます。 ¥980 Prosiutto Misti プロシュートとイタリアチ-ズの盛り合せ スライス仕立ての生ハムとシェフが厳選するイタリア熟成チーズが盛合せに。ワインのおつまみピアット (2~3名様分)¥1,380 (4~5名様分)¥1,980 Formaggi Misti アローラ厳選 チーズの盛合せ モッツァレラチーズ ゴルゴンゾーラチーズ グラナチーズ 燻製スカモルツァチーズを薄切りのパンと共に ¥1,200 (価格はすべて税込です)

プロシュートとサラミ類盛り合わせ

プロシュート20ヶ月熟成

ワインのおつまみピアット

Antipasti

前 菜

(価格はすべて税込です)

1. 彩り野菜のミックスサラダ  

鮮度の良い取れたての野菜と葉物をミックスしたと彩り豊かなサラダ

 

2. 彩りお野菜 アローラのピクルス

 

3. シェフおすすめの前菜盛り合わせ  

色々な前菜を少量ずつご用意 ご人数に合わせた量で調整できます。

 

4. 野菜煮込み カポナータ シチリア風   

茄子、玉葱、木の実を甘酢とトマトで煮込んだシチリア風野菜煮込み

 

5. カプレーゼ・ディ・ブッファラ  

ナポリ名物 水牛モッツァレラチーズと甘いフルーツトマトのサラダ仕立て

 

6. 季節フルーツとまるごとブッラータのサラダ仕立て 

南伊プーリア州産の生モッツァレラチーズ“ブッラータ”は、モッツァレラチーズに

生クリームを加えたクリーミーでとろける口当たりのチーズ。季節のフルーツと甘いトマトと

 

7. 特大3Lサイズ  ホワイトアスパラ まるごとグリル焼き  

特大サイズのホワイトアスパラを贅沢にまるごとグリル。自家製タルタルとトロけた燻製チーズと

 

8. 北海道産 牛ハチノス トリッパの煮込み    

 

9. パルマ豚ソ-セ-ジ “サルシッチャ”と4種豆の煮込み   

伊パルマ産ソ-セ-ジ「サルシッチャ」とお豆を長時間コトコト煮込んだ温かい料理

\880

 

\580

 

 

\1,680

 

 

\580

\1,080

\1,280

\980

 

\1,080

 

\980

Primi

 

イタリア産デュラム小麦を使用し、低温で長時間かけて乾燥させたイタリア最高峰のパスタ

      *パスタのゆで時間が多少長くかかりますので予めご了承ください

 

1. アマトリチャーナ

豚肉塩漬け”パンチェッタ”と玉葱とトマトソースのスパゲッティ

 

2. カルボナーラ  

カリカリに焼いたスモークパンチェッタに卵とチーズ、黒胡椒をたっぷりと

 

3. ペペロンチーノ                                      

香り豊かな国産ニンニクとイタリアオリーヴオイル使用 〆のパスタとしても人気

 

4. ボンゴレ ビアンコ アサリの白ワイン蒸し              

 アサリのエキスがたっぷりとイタリアン人気のパスタ トマトソースでもお作りします。

 

5. ペンネ アラビアータ ローマ風

辛口トマトソースにイタリア ローマ産の羊乳ペコリーノチーズをたっぷりと混ぜてつくります。

 

6. タラバ蟹 トマトビスククリームのリングイネ 

蟹のエキスたっぷりなトマトソースに生クリームを加え濃厚なソースに仕上げます。

 

7. ポルチーニ茸といろいろな茸たちの アーリオオーリオ

色々な茸にポルチーニも入ったオリーブオイルベースのスパゲッティ

 

8. ペスカトーレ漁師風 海の幸のトマトソース  

色々な茸にポルチーニも入ったオリーブオイルベースのスパゲッティ

1.8mm太めの〝もちもちパスタ″を使用

 

9. 牛肉の煮込みラグー  パッケリ Ragu di Genovese  

牛の塊肉を煮くずれるまで長時間煮込んだソースにたっぷりチーズと太いショートパスタ ”パッケリ”で

 

10. ペンネ ゴルゴンゾーラ 

1.8mm太めの〝もちもちパスタ″を使用

 

11. パスタ “アローラ” 

お店の名前をつけた、アローラを代表するパスタ。トマトソースにもちもちのスパゲッティ。

最後に生モッツァレラ “ブッラータチーズ”をのせます。チーズのミルクがトマトソースに溶け込み

赤いソースから白く濃厚なソースに変わります。自慢のトマト モッツァレラスパゲッティをどうぞ

1.8mm太めの〝もちもちパスタ″を使用

 

 

 

 

 

 

¥980

 

 

¥1,280

 

 

¥880

 

 

¥1,380

 

 

¥920

 

 

¥1,680

 

 

¥1,480

 

 

¥1,800

 

 

¥1,280

 

 

¥1,080

 

 

¥1,380

 

 

 

(価格はすべて税込です)

Secondo Carne

自慢のメイン料理

(価格はすべて税込です)

1. 青森の 地養鶏もも肉 ハーブ焼き 200g   

厳選した青森の地養鶏は柔らかくジューシー

         たっぷりのハーブで焼きあげます。

 

 

 

 

2. 東北の美味しい 豚ロースのグリル 250g  

肉質のやわらかい豚肉をローズマリー、にんにくに漬け込み低温でロースト

 

 

 

 

3. ブラック アンガス牛のグリル 250g  

アンガス牛の赤身肉は口当たりがとても柔らかく、低カロリーで高たんぱく

レモン、お塩・胡椒、自家製ペーストでお楽しみください。

(+¥300でサラダ か フライドポテトお付けいたします)

 

 

 

4. 地中海風 魚介の香草パン粉焼き (2~3人前) 

横浜の中央市場から届く新鮮な甲殻類と

       その日おすすめのお魚を地中海風に豪華にパン粉焼きで

 

 

 

 

 

\1,480

\780 (half size)

 

 

 

 

\1,980

\1,080 (half size)

 

 

 

 

 

\2,800

\1,480 (half size)

 

 

 

 

\2,800

\1,480 (half size)

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